Pasión por el Queso
Pasión por el Queso
Dicen que las pasiones más grandes no se eligen, se viven. Mi pasión por el queso es de esas que transforman la vida, y lo más bonito es que no la vivo solo. Mauro, mi hijo, comparte conmigo este amor irracionalmente racional. Pero no solo él; en cada viaje, la familia al completo se […]
Un Año de Éxitos en La Sala de Catas ¿Alguna vez has tenido que cambiar algo que te encanta, aunque sabes que, en el fondo, es lo mejor para el momento? En La Despensa de Andrés, este 2024 ha sido un año inolvidable. Nuestra sala de catas, ese rincón mágico donde el queso y el […]
Lo más justo dentro de la injusticia y lo más injusto dentro de lo justo: Reflexión sobre el Campeonato del Mundo de los World Cheese Awards en Portugal Estamos ante el premio más prestigioso de todos los que se celebran en el planeta. Los World Cheese Awards no solo son una vitrina para los quesos […]
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