Pasión por el Queso
Pasión por el Queso
Hace ya 4 años en una reunión de QueRed (Anunciación de queseros artesanos y campo de España) en Lanzarote, conocí a una joven pareja, Beatriz y Carlos, él del sector de la enfermería, pero ahí estaba apoyando y acompañando a su chica. Ella, después de haber estado estudiando en Oviedo, y sacarse su carrera, decidió […]
El Queso es paisaje y el paisaje Queso, no tienen sentido el uno sin el otro, pues se nutren de forma natural. Zalamero es queso y paisaje, el que divisamos en una finca ganadera y agrícola situada en el corazón de la Mancha, donde trabajan desde hace décadas aprovechando los recursos que nos da la […]
Hoy es el aniversario de esta quesería que cumple 30 años, y nos hemos trasladado hasta el pueblo Santa María del Campo Rus, Cuenca, para celebrar con ellos este día. Como ya hemos dicho nació hace 30 años como quesería, pero realmente esta aventura parte de la mano de Elvira la Pastora y Clótido ( […]
Si pensamos en la Mancha, probablemente lo que nos venga a la mente es el queso manchego, pero en un pueblo de Albacete llamado Villamalea, un valle delimitado por los ríos Jucar y Cabriel, encontramos una quesería familiar «Quesos La Rueda» y cuyos quesos de cabra se han convertido en un referente para todos aquellos […]
La Quesería Dña. Francisca se sitúa en El Casar, un pequeño pueblo de Cáceres y certificada por la D.O.P Torta del Casar, obtuvo el pasado día 18 de Octubre fué elegido en el World Cheese Awards 2019, de entre 3.804 Quesos de 42 paises, como el tercer mejor queso del mundo. Para todas aquellas personas […]
La quesería LÁCTEOS GOINE está situada en Asteasu ( Gupúzcoa) y tienen un lema que es: “DEL MONTE, A TUCASA” , y después de probar sus productos y conocerles, yo haría una pequeña aportación a esa frase; “DEL MONTE, A TU CASA Y DIRECTOS A TU CORAZÓN”. Este proyecto familiar de Joseba y Mª Jesús […]
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