Pasión por el Queso
Pasión por el Queso
Cata de Quesos y Pasión en Di Trevi Restaurante de la mano de dos grandes amigos de Quiero Delicatessen, Andrés de la Despensa de Andrés y Javier de Bodega Sierra Norte. Una noche especial donde reunimos a 57 amigos con un gran fin, disfrutar de esta cata de Quesos y Pasión, donde también hubo hueco […]
Para valorar adecuadamente la calidad de un queso, debemos conocer determinadas características (cualidades organolépticas óptimas), que nos sirven de referencia para emitir un juicio. La cata del queso, al igual que la del vino, pasa por distintas fases: visual, olfativa y gustativa, además de una fase táctil, en la que se aprecia el tacto con […]
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