Descripción
FICHA TÉCNICA
INGREDIENTES: Leche, sal, colorante annato E160b, cuajo vegetal, cultivos iniciadores, cultivos de moho.
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS: Humedad (<42.0%), Grasa en materia (>48.0%), Ph 5.0 – 7.0.
- Leche: Pasteurizado
- Tipo: Azul
- Corteza: Comestible
- Coagulación: Enzimática
- Maduración: 3 meses