Descripción
Historia y elaboración
Elaborado artesanalmente a partir de vino base de uva Malvasía y una maceración con más de 80 botánicos autóctonos de la Sierra de Mariola, entre ellos romero, salvia, ajedrea y otras hierbas mediterráneas. Su proceso de elaboración sigue la tradición local, logrando un equilibrio entre dulzor, amargor y frescor herbal.
Notas de cata
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Vista: Color caoba brillante con reflejos ámbar.
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Nariz: Intenso y fragante, con notas de hierbas mediterráneas, especias dulces y cítricos maduros.
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Boca: Sedoso y envolvente, con equilibrio entre dulzor y amargor, y un final persistente, fresco y herbal.
Maridaje recomendado
Perfecto como aperitivo con aceitunas, encurtidos o almendras tostadas. También funciona como base en cócteles clásicos.
Ficha técnica
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Tipo: Vermut artesanal
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Base: Vino de uva Malvasía + maceración de 80 botánicos
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Graduación alcohólica: 15% vol
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Temperatura de servicio: 8–10 ºC (frío, con hielo y piel de naranja)
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Formato: 75 cl
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Origen: Sierra de Mariola, Alicante
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Productor: Celler La Muntanya
