Descripción
Historia y elaboración
Cavall de Foc Rojo se elabora a partir de un vino base cuidadosamente seleccionado, al que se añade una maceración con botánicos mediterráneos procedentes de la Sierra de Mariola. El proceso artesanal busca reflejar la riqueza herbal de la zona y mantener el equilibrio entre frescor, dulzor y amargor.
Notas de cata
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Vista: Rojo caoba intenso con destellos ámbar.
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Nariz: Aromas profundos de hierbas mediterráneas, especias dulces y notas cítricas.
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Boca: Sedoso y equilibrado, con frescura herbal, dulzor amable y un amargor elegante que lo hace persistente y muy gastronómico.
Maridaje recomendado
Perfecto para el aperitivo con aceitunas, encurtidos, quesos jóvenes o frutos secos. También funciona como base para cócteles clásicos y de autor.
Ficha técnica
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Tipo: Vermut Rojo artesanal
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Base: Vino macerado con botánicos mediterráneos de la Sierra de Mariola
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Graduación alcohólica: 15% vol
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Temperatura de servicio: 8–10 ºC
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Formato: 75 cl
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Origen: Celler La Muntanya – Muro d’Alcoi, Alicante
