Descripción
Historia y elaboración
Elaborado siguiendo métodos tradicionales, a partir de una base anisada en la que se maceran hierbas de la Sierra de Mariola como romero, tomillo, salvia y manzanilla. Este proceso de maceración lenta permite obtener un licor equilibrado, con notas herbales intensas y frescor balsámico.
Notas de cata
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Vista: Transparente o con tonos verdosos/dorados según el tipo de hierbas empleadas.
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Nariz: Aromas frescos e intensos de monte mediterráneo, con recuerdos balsámicos y florales.
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Boca: Sabroso, con marcada personalidad herbal, frescura anisada y un final largo y aromático.
Maridaje recomendado
Tradicionalmente se disfruta solo o con hielo después de las comidas, aunque también puede servirse frío en aperitivos o usarse en coctelería para aportar un toque herbal.
Ficha técnica
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Tipo: Licor de hierbas tradicional
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Base: Anís + maceración de hierbas autóctonas (romero, salvia, tomillo, manzanilla)
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Graduación alcohólica: 25–30% vol (según etiqueta)
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC (frío)
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Formato: 70 cl
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Denominación: Indicación Geográfica Protegida “Herbero de la Sierra de Mariola”
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Productor: D. Alonso (Alicante)
