Idiazabal (Sin Ahumar) – Quesería Albi Gaztak

8,0032,00

La pureza del queso vasco en su forma más natural.

Un homenaje a la esencia de la leche El Idiazabal sin ahumar de Albi es una celebración de los sabores puros y genuinos de la leche cruda de ovejas latxas. Elaborado en el corazón del País Vasco y Navarra, este queso es la opción perfecta para quienes buscan disfrutar de la autenticidad sin distracciones.

¿Qué lo hace especial?

  • Leche de ovejas latxas: Raza autóctona que aporta una leche rica, cremosa y llena de matices.
  • Denominación de Origen Protegida (D.O.P.): Una garantía de calidad y tradición vasca.
  • Sabor equilibrado: Notas lácticas y suaves, con un toque de frutos secos que acaricia el paladar.

Un placer en cada bocado Este queso es ideal para disfrutar solo o como parte de una tabla gourmet. Su sabor limpio y refinado también lo convierte en un complemento perfecto para ensaladas o platos donde quieras resaltar la calidad del ingrediente principal.

Maridajes recomendados Combina con un txakoli fresco, un vino blanco ligero o incluso una sidra natural para realzar su delicadeza. También armoniza de maravilla con frutos secos y miel.

Hazlo tuyo Descubre la versión más pura del queso Idiazabal y lleva a tu mesa la tradición sin artificios.

¡Pídelo ahora y saborea la autenticidad en cada bocado!

SKU: N/D Categoría:

Descripción

FICHA TÉCNICA

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja Latxa de propia explotación, fermentos lácticos, cuajo. sal.
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS: Grasa: No inferior al 45 por 100 sobre el E.S. Extracto seco (ES): Mínimo 55 por 100. Proteína total: mínimo 25 sobre E.S P.H.: entre 4,9 y 5,5.

  • Tipo: Pasta prensada
  • Corteza: Natural comestible
  • Coagulación: Enzimatica
  • Maduración: 2 meses minimo

Información adicional

Formato

250gr, 500gr, 1000gr

Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto