Un Encuentro Inolvidable En 2016, durante una reunión de QueRed (Asociación de Queseros Artesanos y Campo de España) en Lanzarote, tuve la oportunidad de conocer a una pareja que dejó una huella imborrable en mi memoria: Beatriz y Carlos. Aunque Carlos venía del sector de la enfermería, estaba allí apoyando a su pareja con una […]
Queso Zalamero: Tradición Artesanal desde las Alturas de La Mancha En el pintoresco pueblo de El Bonillo, en Albacete, se encuentra la Quesería Hermanos Plaza, una joya de la tradición quesera manchega. Ubicada en la finca Los Tenientes, una de las zonas más elevadas de toda La Mancha, con aproximadamente 994 metros sobre el nivel […]